μ - Ζυθοποιία: Γνωρίστε την Local Streets Beer 

Ζητήστε την σε μπαρ, εστιατόρια και στην κάβα της γειτονιάς σας!

Η ενασχόληση της οικογένειας Μαλαμούλη με τον κλάδο της ζυθοποιίας ξεκίνησε 50 χρόνια πριν, με την συμβολαιακή καλλιέργεια κριθαριού ζυθοποίησης, στο οικογενειακό κτήμα στην Κοκκίνα του Δήμου Ρήγα Φεραίου Μαγνησίας, δραστηριότητα που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Την τριετία 2012-2015, η λειτουργία εστιατορίου στις Βρυξέλλες, έφερε τα μέλη της σε επαφή με το χώρο της ποιοτικής craft μπύρας και έδωσε το έναυσμα για την πειραματική παραγωγή οικιακής μπύρας από ελληνικό, κυρίως, κριθάρι. Το 2018, μετά από τριετή περίοδο οικιακής ζυθοποίησης, αποφασίστηκε η ίδρυση σύγχρονης μικροζυθοποιίας στην πόλη του Βολου, η εγκατάσταση της οποίας ολοκληρώθηκε στις αρχές του 2019.

Η πρώτη, κλασσική σειρά παραγόμενων προϊόντων της μικροζυθοποιίας Local Streets, περιλαμβάνει τα εξής είδη:

Local Streets Pils, σε γυάλινα μπουκάλια των 330 ml & 500 ml

• Αφιλτράριστη και απαστερίωτη.
• Alc. 4,9%, IBUs 29
• Ξανθιά, σχετικά διαυγής, με όμορφο, κρεμώδη αφρό. Διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά μιας καλής Pils, με τη πικράδα του τσέχικου και γερμανικού λυκίσκου να υποστηρίζεται από την ελαφριά γλυκύτητα της βύνης.
• Μέτριο σώμα με ικανοποιητική ενανθράκωση, που αφήνει μια υπόγλυκη επίγευση συνδυασμένη υπέροχα με την αρχική της πικράδα.

Local Streets Pale Ale, σε γυάλινα μπουκάλια των 330 ml

• Αφιλτράριστη και απαστερίωτη.
• Alc. 5%, IBUs 42
• Κεχριμπαρένια, σχετικά διαυγής, με όμορφο, κρεμώδη αφρό. Ο μέτρια βυνώδης χαρακτήρας της υποστηρίζει ιδανικά την έντονη παρουσία αμερικάνικου λυκίσκου, ο οποίος προσδίδει φρούτωδη αρώματα (κυρίως κίτρου και
• ροδάκινου).
• Μέτριο σώμα και ενανθράκωση, που αφήνει μια ευχάριστα πικρή επίγευση που διαρκεί.

Local Streets Weiss, σε γυάλινα μπουκάλια των 500 ml

• Αφιλτράριστη-απαστερίωτη
• Alc. 5%, IBUs 13
• Ανοικτόχρωμη, σχετικά θολή, με όμορφο, κρεμώδη αφρό. Η χαμηλή παρουσία γερμανικού λυκίσκου επιτρέπει να αναδυθεί ένα ευχάριστο άρωμα μπανάνας.
• Μέτριο σώμα και υψηλή ενανθράκωση, που προσδίδουν έναν «αναψυκτικό» χαρακτήρα και την καθιστούν ιδιαίτερα ευκολόπιοτη.

Ακολουθήστε την Local σε Facebook και Instagram.